Opslag
10-01-2015

De officielle kostråd er ikke så sunde, som du går rundt og tror

”Hvor er det sunde fedt?”

Kris Verburgh peger ned på billedet af de nye danske kostråds y-tallerken, som ligger foran ham. Billedet forestiller en tallerken, skåret i tre dele, der tilsammen former et y. Den øverste del udgør ca. en femtedel af tallerkenen. Det er den del af et måltid, der i følge fødevarestyrelsens eksperter bør bestå af kød, fjerkræ, fisk eller ost. De to andre dele er lige store, og skal – igen ifølge ministeriet – gerne bestå af lige dele grønt/frugt på den ene og kartofler, fuldkornsbrød, fuldkornsris eller fuldkornspasta på den anden.

”Men de officielle kostråd er altid forsimplede i en grad, så de bliver misvisende,” siger den 28-årige belgiske læge og forsker, der er verdens første officielle forsker i nutrigerontologi, en ny videnskabelig disciplin, som han selv har fået oprettet for to måneder siden på Universitetet i Brussels.

”I dag ved man, at visse fedtstoffer er essentielle for kroppen og især for hjernen. For eksempel kan en håndfuld valnødder nedsætte risikoen for Alzheimer og hjerte-kar-sygdomme betragteligt. Derfor er forskere verden over enige om, at nødder bør have en fremtrædende plads i de officielle kostanbefalinger,” siger han.

Læs hele artiklen på jp.dk

Bliv medlem og få endnu
mere viden og fællesskab

Rabat på udvalgte konferencer Nyhedsbrev
Rabat på udvalgte kurser Årsabonnement på tidsskriftet Naturli
Bliv medlem

Landsforeningen Mad&Læring

Medlemsportal

Brugernavn:
Adgangskode:
Husk mig
Glemt login?
 
30-03-2015

Tilmeld jer til konferencen i Odense Congress Center den 26. okotber 2015

30-03-2015

Horne Efterskole og Landsforeningen Mad&Læring afholder kursusdag den 26. marts. (kopi)

 

Hent hele programmet her (Tilmeldningsfristen er rykket til den 24. marts)

Gå videre og tilmeld dig neders! 

22-01-2015

Foredrag og workshop på Nordborg Slots Efterskole

Jeg har netop haft fornøjelsen af at besøge endnu en efterskole med foredrag og workshop. Lad mig med dette opslag hylde en genial skoleform, der fortjener stor respekt og anerkendelse. Mvh Frede Bräuner

30-12-2014

Find en foredragsholder

Side
 1  2 
| Næste side >

Stor tak til vores samarbejdspartnere

KONFERENCER

08-11-2015

Horne Efterskole og Landsforeningen Mad&Læring har afholdt temadag (kopi)

08-11-2015

Tilmeld jer til konferencen i Odense Congress Center den 26. oktober 2015 (kopi)

Du kan stadig nå at tilmelde dig - fristen er forlænget!

Landsforeningen Mad&Læring        Webmaster: Frede Bräuner · mobil 3091 3990 · info@madoglaering.dk